Калькулятор пропорций ингредиентов для домашнего хлеба

Сегодня многие увлечены выпеканием хлеба в домашних условиях. Пекут его и в специальных хлебопечках, и просто в духовке. Далеко не всегда просто с первого раза подобрать удачное соотношение ингредиентов, поэтому, поэкспериментировав с домашним хлебопечением, люди зачастую вновь начинают покупать хлеб в магазине. Чтобы ингредиенты были подобраны в верных пропорциях, можно воспользоваться приложением-калькулятором Bread Calculator.

Хлеб

Bread Calculator

Вполне возможно, что загрузив из Google Play данное приложение, во многих семьях вновь начнут использовать хлебопечку, которая была когда-то куплена, но хлеб в ней очень быстро перестали выпекать, поскольку его вкус не радовал членов семьи, которые отдавали предпочтение покупной выпечке, несмотря на все старание сделать выпечку хлеба одной из новых семейных традиций.

Разумеется, данное приложение не дает ответа на вопрос о том, стоит ли выпекание домашнего хлеба в современных городских условиях затрачиваемого на него сил и времени. Оно лишь поможет тем, кто решил печь хлеб дома, но у кого не всегда получается правильно подобрать пропорции ингредиентов для теста. Кроме того, оно существенно упрощает те вычисления, которые необходимо произвести, чтобы приспособить новый найденный в Интернете рецепт к объему формы своей хлебопечки и потребностям семьи с столь важном продукте, без которого немыслим ни утренний бутерброд, ни традиционный семейный обед, ни праздничный стол.

Рассматриваемое приложение поможет сделать домашний хлеб по-настоящему вкусным. На вкладке Calculator % пользователю предлагается стандартный рецепт со следующим соотношением ингредиентов: вода (Water) — 63,66%; соль (Salt) — 2,0%; дрожжи (Yeast) — 1,0%; добавки (Preferment) — 0,0%. То есть обычный хлеб без каких-либо добавок.

Bread Calculator

Ниже отображается вес этих ингредиентов в граммах (g). Если выставить другой вес буханки, то вес всех ингредиентов будет пересчитан согласно заложенным в программе пропорциям. По умолчанию пользователям предлагается вес буханки в 1000 грамм. Но всегда следует помнить, что вес буханки не должен быть больше максимального предусмотренного в конкретной модели хлебопечки.

Можно также выставлять другие соотношения ингредиентов в процентах, и калькулятор заново произведет расчет того, сколько и чего необходимо будет использовать в приготовлении хлеба. Но при этом следует учитывать, что пользователь сам определяет, получится ли у него хлеб при подобном соотношении продуктов.

Таким образом, можно использовать не только стандартное соотношение ингредиентов, предлагаемое приложение, но и другие рецепты. Для того чтобы приложение произвело все необходимые вычисления, достаточно знать всего один из параметров — к примеру, вес буханки или вес одного из основных ингредиентов выпекаемого хлеба.

Bread Calculator

При помощи рассматриваемого калькулятора можно вычислить и вес буханки при использовании определенного количества основного ингредиента выпечки — муки. К примеру, можно подсчитать, сколько и каких продуктов потребуется на выпекание хлеба при условии, что для него будет использовано всего 300 грамм муки. Приложение автоматически посчитает вес буханки, который в данном случае составит примерно 0,5 килограмма, и вес остальных ингредиентов. Весьма удобно, если мука заканчивается, а хлеб испечь хочется, но при этом нет ни малейшего желания идти в магазин за мукой. Необходимо помнить, что речь в данной вкладке идет об общем количестве муки всех сортов, используемой для выпекания хлеба по определенному рецепту.

На вкладке Calculator W можно вычислить, сколько и какой муки потребуется на выпекание хлеба из двух сортов муки. К примеру, если используется мука из мягких (Weak Flour) и твердых (Hard Flour) сортов пшеницы. Впрочем, данная вкладка калькулятора может использоваться и для других сортов муки. Достаточно лишь ввести соотношения двух сортов в поля Weak Flour % и Hard Flour %, и приложение подскажет, сколько муки каждого из двух сортов необходимо добавить в хлебное тесто.